Botten:
2 ägg
200 g mandelmassa, riven
2 msk kakaopulver
Smör
Blanda ihop ägg, mandelmassa och kakao, häll i en smörad form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Grädda i 10 minuter i cirka 175°C. Ta ut och låt svalna.
Moussefyllning:
200 g mörk blockchoklad, smält
3 äggulor
3 dl vispgrädde, lättvispad
Börja med att blanda ihop den smälta chokladen med äggulorna och vispa sedan i grädden. Häll smeten över den kalla botten och ställ in i kylen.
Garnering:
100 g druvor i halvor
Ta ut formen och lossa kanterna och lägg upp på fat, toppa med druvhalvor och pudra eventuellt på kakao eller vaniljsocker.