250 gram mörk choklad (70 %)
200 gram smör
2,75 dl socker
5 ägg
1 msk mjöl
250 gram frysta jordgubbar
0,5 dl socker
0,5 pressad lime
Gör så här:
Viktigt är att följa receptet och att ha kakan i kylen före servering.
Värm ugnen till 180 grader. Lägg ett rundklippt bakplåtspapper i en rund form (24–30 cm i diameter) så att det går upp på kanterna.
Smält choklad och smör i mikron, eller i vattenbad, rör ner sockret och låt svalna lite.
Rör i äggen ett i taget med en slev. Rör slutligen ner mjölet. Häll smeten i formen.
Grädda i 22 minuter. Kakan måste stå minst två timmar i kyl före servering. Perfekt att göra dagen innan.
Mixa de tinade jordgubbarna med socker och lime. Servera kakan med vispad grädde och jordgubbssås.