Kebaber:
400 g nötfärs
1 gul lök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk malen spiskummin
1 msk potatismjöl
1 dl mjölk
1 msk smör
Vitlökssås:
2 dl matyoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
1 krm salt
½ krm svartpeppar
Salsa:
2 tomater
1 gul lök
1 chilifrukt
1 lime
2 tsk socker
1 kruka koriander, hackad
salt och peppar
Gör så här:
Vitlökssås:
Rör ihop ingredienserna till såsen.
Salsa:
Tärna tomaterna och hacka löken fint. Finhacka chilin. Blanda tomater, lök och chili. Pressa lime över och tillsätt socker, salt, peppar och hackad koriander.
Kebaber:
Skala och finhacka löken. Blanda köttfärs, lök, salt, peppar, spiskummin, mjöl och mjölk. Rör till en jämn smet. Forma färsen till 8 avlånga kebaber.
Grilla dem helst på utegrillen alternativt stek dem i stekpanna.
Servera kebaberna med vitlökssås, salsa, grönsaker och varma pitabröd.