Till exempel:
Potatis
Palsternacka
Morot
Lök
Champinjoner
Broccolli
Sockerärtor
Tomater
Fänkål
Vitlök
Gör så här:
Skär i lagom stora bitar. Lägg i knyten av folie (dubbla lager så att det inte läcker). Slå på en dressing baserad på olivolja och smaksatt med t ex lime, citron, vitlök, salt, peppar. Krydda med rikligt med örtkryddor, helst färska.
Baka på grillen i ca 45 minuter. Vänd dem ett par gånger.
Gott till:
Grillad lax (då passar lime bra i knytena och en yoghurtsås smaksatt med lime och koriander är gott till), fläskkarré, kycklinglårfilé (marinerad i vitlök och sweet chili) eller nåt annat gott.
Gärna en kall sås till: yoghurt smaksatt med massor av färska örter och lök t ex.