1 vitlöksklyfta
1 tsk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
1 krm salt
1 ägg
2 dl rapsolja
svartpeppar
Gör så här:
Skala och pressa vitlöken. Lägg vitlök, senap, vinäger, salt och ägg i en smal och hög bunke. Tillsätt oljan.
Sätt ner en mixerstav i botten av bunken. Starta mixerstaven och lyft sakta mot ytan.
Smaka av med svartpeppar och salt.
Tips:
Smaksätt med chili/chilisås och eventuellt limesaft till en chilimajonäs.