1 spagettipumpa
1 kg köttfärs
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
Salt, peppar
800 g krossade tomater
1/2 dl rött vin
4 msk tomatpuré
2 dl grädde
2 msk tomatpuré
2 tsk basilika
2 tsk oregano
Ost till gratinering
Gör så här:
Tillred pumporna enligt anvisning. Låt svalna och riv upp köttet till trådar. Låt ”trådarna” ligga kvar i pumpaskalen. Salta och peppra lite. Lägg på ugnsfast plåt.
Skala och finhacka löken och vitlök. Fräs i smör i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och stek den. Tillsätt vin, tomatkross och kryddor. Låt koka ca 15 min. Tillsätt grädde och koka ytterligare ca 5 min.
Fyll pumporna med köttfärssåsen och fördela riven ost över. Gratinera i 250 gr i ca 10 minuter.