300 g lax i tärningar (bör ha varit frusen)
1 mango i bitar
½ gurka, urkärnad och hackad
1 rödlök, finhackad
1 chili, urkärnad och finhackad
3 lime, pressade
2 krukor koriander, hackad
Flingsalt
Gör så här:
Rör samman laxen, mangon, gurkan, chilin, de pressade limefrukterna och koriandern. Smaka av med lite flingsalt. Låt stå svalt i minst 3 timmar, rör om någon gång. Servera i glas.