1 squash
2,5 dl mjöl (eventuellt glutenfritt)
1 st ägg
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
Salt och peppar
Gör så här:
Riv squashen. Salta den och låt rinna av i ett durkslag. Spara vätskan.
Blanda ihop mjöl, ägg och vätskan från squashen. Tillsätt riven squash, hackad lök och vitlök.Salta och peppra. Forma till lplättar och stek i smör/ rapsolja några minuter på varje sida.
Servera med matlagningsyoghurt, hackad rödlök och räkor, kräftstjärtar eller rökt lax.