Ingredienser:
En sats färdig inlagd sill enligt recept (2 burkar)
10 cm purjolök (kan uteslutas)
1 äggula
1 msk senap
0,5 dl rapsolja
1 (ekologisk) citron, rivet skal och saft
2 msk socker
5 msk matlagningsyoghurt
vitpeppar från kvarnen
Gör så här:
Häll av lagen från sillen och plocka bort kryddorna.
Skär purjolöken i tunna strimlor.
Blanda äggula och senap i en skål. Vispa ned olja i en tunn stråle tills det blir en slät sås.
Tillsätt purjolöksbitar, skal och saft av citron, socker och crème fraiche. Smaka av med vitpeppar.
Lägg ned sillen och låt dra i kylen 1–2 dygn.
En sats färdig inlagd sill enligt recept (2 burkar)
10 cm purjolök (kan uteslutas)
1 äggula
1 msk senap
0,5 dl rapsolja
1 (ekologisk) citron, rivet skal och saft
2 msk socker
5 msk matlagningsyoghurt
vitpeppar från kvarnen
Gör så här:
Häll av lagen från sillen och plocka bort kryddorna.
Skär purjolöken i tunna strimlor.
Blanda äggula och senap i en skål. Vispa ned olja i en tunn stråle tills det blir en slät sås.
Tillsätt purjolöksbitar, skal och saft av citron, socker och crème fraiche. Smaka av med vitpeppar.
Lägg ned sillen och låt dra i kylen 1–2 dygn.
RSS Feed
