1 kg potatis (skalad och kall)
1 ägg
1 dl (glutenfritt) mjöl
1 tsk salt
2 dl ströbröd eller polenta
Gör så här:
Riv potatisen grovt på rivjärn. Blanda samman potatis, ägg, mjöl och salt. Forma smeten till små runda bullar med vattensköljda händer. Panera bullarna i ströbrödet.
Stek bullarna frasiga runtom i smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme.
Servera bullarna med bacon och rårörda lingon.