400 g zucchini
4 ägg
150 g chèvreost eller fetaost
1 dl crème fraiche
Salt och peppar
Svarta oliver
1 ask cocktailtomater à 150 g
Blandad sallad
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en muffinsplåt eller ugnssäkra portionsformar.
Riv zucchinin och krama ur vätskan så gott det går. Blanda ägg, smulad chèvre eller fetaost, crème fraiche och zucchini. Krydda med salt och peppar.
Häll smeten i muffinsplåten eller formarna. Det går också bra att hälla all fyllning i en större pajform.
Grädda i ugnen 10–20 minuter beroende på formarnas storlek. Kontrollera om det är färdigt genom att skaka lite på formen. Pajerna är färdiga när smeten har stannat.
Servera med oliver, tomater och salladsblad.