1,5 dl socker
1 dl vatten
1 gelatinblad + kallt vatten
6 basilikablad
1 dl pressad citronsaft
1 dl mjölk
Gör så här:
Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp socker och vatten i en kastrull och rör om så att sockret löser sig. Ta bort kastrullen från värmen. Krama vattnet ur gelatinbladet och rör ner i sockervattnet. Låt sockerlagen svalna något.
Blanda ner citronsaft, mjölk och hackade basilikablad. Kör i glassmaskin till sorbet.