500 g rödbetor
500 g potatis
2 vitlöksklyftor
4 ägg
1 dl maizena (majsstärkelse)
Salt
Kajennpeppar
Tomat- och lökskivor
Svarta oliver
200 g tärnad fetaost
Gör så här:
Skala potatis, rödbetor och vitlök. Riv dem på den fina skivan, använd gärna matberedare.
Krama ut vätskan. Blanda med ägg, maizena, salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna med ett par droppar olja.
Klicka i smeten, ca 1 dl/biff. Bre ut så att de blir jämna rårakor och stek i ca 2 minuter på varje sida.
Garnera med tomat, lökskivor, oliver samt fetaosttärningar.