500 g lamm- eller nötfärs
Rivet skal av en citron
2 tsk rosmarin, hackad
4 vitlöksklyftor
1 tsk salt
2 burkar krossade tomater
2 buljongtärningar
Blandade örter
Svartpeppar
Gör så här:
Blanda köttfärsen med citronskal, rosmarin, 2 pressade vitlöksklyftor, salt och peppar.
Forma smeten till 16 stora köttbullar.
Koka upp tomater, buljong, örtkryddor och 2 pressade vitlöksklyftor i en låg vid panna.
Lägg köttbullarna i tomatsåsen och koka dem på svag värme under lock ca 15 min.
Servera köttbullarna med t ex nykokt pasta och broccoli eller som en del av en tapasmeny.