1 dl vispgrädde
1 citron, (gärna ekologisk), rivet skal
1 tsk honung
1 tsk vaniljsocker
200 g vit choklad
Gör så här:
Koka upp grädden tillsammans med citronskal, vaniljsocker och honung.
Finhacka chokladen och blanda ner den i den varma gräddblandningen. Rör tryffelsmeten slät. Låt stelna i kylen.
Rulla kulor av tryffeln och rulla dem i en blandning av maizena och florsocker. Förvara kallt.