300 gram lax (eller någon vit fisk)
1 gul lök
1 chili (eller lite chiliflakes)
1 purjolök
Ev 1 fänkål
1 lime
2 dl vatten
1 buljongtärning
2 dl matlagningsyoghurt
8 st cocktailtomat
1 msk maizena
Gör så här:
Finhacka lök och vitlök och fräs i en kastrull. Tillsätt vatten, buljong och saften av en lime. Tillsätt strimlad purjo och eventuellt fänkål. Sjud upp och vispa i yoghurt och red av med maizena utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.
Vänd ner fisk och tomater i kastrullen. Tag kastrullen från plattan och låt vila 5 minuter.
Riv lite limeskal över fiskgrytan före servering.
Servera med pressad potatis eller ris.