4 ägg
3 dl mjölmix, glutenfri
4 dl mjölk
1 tsk Fiberhusk
1 tsk bakpulver
Salt
1 förpackning bacon (140 g), skivat eller tärnat, alternativt stekfläsk eller rökt skinka.
Gör så här:
Mät upp hälften av mjölken i en bunke och vispa ner mjöl, fiberhusk, bakpulver och salt. Vispa ner äggen ett i taget och tillsätt resten av mjölken, vispa tills allt blandats. Låt stå ca 10 min.
Skiva/tärna baconet/fläsk och fördela i en smord ugnsform, stek mitt i ugnen ca 10 min i 225 grader. Häll på pannkakssmeten och grädda mitt i ugnen i ca 30 min.