Ingredienser:
2 hackade vitlöksklyftor
1 rödlök, finhackad
3 msk persilja, finhackad
3 msk färsk koriander, finhackad
1 msk färsk oregano, hackad
Chiliflakes eller hackad färsk chili
1 msk spiskummin
0,5 dl rödvinsvinäger
1 dl olivolja
Salt och peppar
Gör så här:
Blanda alla ingredienser. Lägg plastfolie över skålen och låt stå i kylskåpet. Gör gärna chimichurrin 2-3 dagar innan för bästa smak.