100 g smör
2 ägg
2 1/4 dl strösocker
1 1/2 dl gräddfil, matlagningsyoghurt eller kvarg
3 dl ljus mjölmix
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk mald ingefära,
1 1/2 tsk mald kryddnejlika och
2 tsk kanel
Gör så här:
Låt smöret mjukna. Vispa smör och socker poröst. Blanda i gräddfil och ägg. Tillsätt mjölmix blandat med kryddor och bakpulver.
Smörj och bröa en 1 1/2 l form (helst avlång) och häll i smeten. Grädda kakan ca 50 min i 200 grader. Stjälp upp kakan när den svalnat något.