1 kg färska rödbetor
1–2 lökar
3 vitlöksklyftor
4 ägg
3 dl havregryn
1 msk oregano
Salt
Peppar
Gör så här:
Skala och riv rödbetorna. Riv löken, pressa ner vitlöksklyftorna och lägg allt i en stor bunke.
Blanda ägg, havregryn och kryddor i en annan bunke och rör ner i bunken med rödbetorna. Låt svälla i ca 10 min.
Forma biffar och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda plåtarna en i taget i mitten av ugnen i ca 25 min i 225 C.
Servera gärna med en fetaost-creme och ugnsrostade rotfrukter.