150 g smör
1,5 dl mjölk
3 dl havregryn
1 dl havrekli
4 msk farinsocker
½ tsk salt
150 g ljus mjölmix
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Smält smöret, tillsätt grädden.
Häll hälften av havregrynen i en matberedare och kör tills de är ganska finfördelade. Tillsätt övriga torra ingredienser och häll i smörblandningen. Blanda hastigt ihop till en fast deg.
Knåda och kavla ut degen direkt på en plåt – går enklast om man använder teflon- eller silikonark och kavlar degen mellan dessa. Degen räcker lagom till två plåtar.
Skär fyrkantiga kex med sporre eller trubbig kniv (för att inte förstöra silikonarken).
Grädda ca 15 min i 200 grader.
Kantbitarna kan användas till en cheesecake-botten, recept finns här.