Gott tillbehör som passar till det mesta, exempelvis till grillade grönsaker, till en mezemiddag eller istället för smör på brödet.
Ingredienser:
1 vitlöksklyfta
1 burk kikärter (400 g) (eller ännu hellre torkade, blötlagda och kokade)
(½ chilifrukt)
½ tsk spiskummin
1 msk pressad citronjuice
3 msk olivolja
2 msk sesamfrön
1 knippa persilja
Salt
Peppar
Gör så här:
Finhacka/pressa vitlöken. Lägg den med övriga ingredienser i en matberedare.
Mixa till en jämn smet. Smaksätt med salt och peppar.