6–7 rödbetor
2 gula lökar
Matfett
1 liter buljong
Salt, peppar
2 st lagerblad
1 msk balsamvinäger
Matlagningsyoghurt
Gör så här:
Skala rödbetor och lök. Riv rödbetorna och hacka löken. Fräs allt i en gryta med lite matfett. Häll över buljong, tillsätt salt, peppar och lagerblad. Kokas under lock i 30 minuter. Smaksätt med vinäger. Servera soppan med en klick yoghurt.