1 paprika (röd eller grön)
375 g tomater (3 stora)
1 stor vitlöksklyfta
1/2 gul lök
1/2 gurka
Chili efter smak
2 dl (kall) grönsaksbuljong
0,5 dl olivolja
3 msk vinäger
Blandade färska örter
1 krm strösocker
Salt och svartpeppar
Gör så här:
Kärna ur paprikan och skär den i mindre bitar. Skär tomater och gurka i mindre bitar, grovhacka vitlök och lök. Hacka chilin.
Lägg allt i en matberedare och mixa. Tillsätt buljong, olja och vinäger och smaka av med kryddor.
Ställ i kylen minst en timme innan servering.