1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 morötter
ca 200 g rotselleri eller stjälkselleri
1/2 dl tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
2 lagerblad
2 burkar krossade tomater
2 dl torra röda linser
2 grönsaksbuljongtärningar
2 msk soja
5 dl vatten
salt och svartpeppar
1 kruka basilika
Gör så här:
Skala lök, vitlök, morötter och rotselleri. Hacka lök och vitlök, riv morötterna och sellerin grovt.
Bryn grönsakerna i olivoljan i en gryta. Rör ner tomatpuré och kryddor och låt det fräsa med någon minut. Tillsätt tomater, linser, buljong, soja och vatten. Koka sakta ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med pasta och gärna färsk basilika och parmesan.