Ingredienser:
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl/glutenfri mjölmix
ca 5 dl tärnad rabarber eller samma mängd tärnade äpplen
Kardemumma (mald eller ännu godare hel som stöts i mortel)
Pärlsocker
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda äggvisp, smör och mjöl.
Häll smeten i en form med löstagbar kant.
Häll rabarber ovanpå allt och tryck ner dem lite. Strö över pärlsocker och kardemumma.
Grädda i 175 grader i ca 40 minuter i nedre delen av ugnen. Känn med en sticka så den inte är för kladdig (men lite kladdig ska den vara för att vara riktigt god).
Låt svalna något innan servering. Glass eller vaniljsås är gott till.