1 zucchini (det ska vara ungefär dubbelt så mycket zucchini som morot)
1 morot
Chilipasta
3 vitlöksklyftor
2 salladslökar eller 1 gul lök
1 dl havregryn
4 ägg
3 msk majsstärkelse
1 tsk salt
Peppar
Gör så här:
Riv zucchinin och låt rinna av ordentligt i en sil. Pressa ur den sista vätskan så att det blir så torrt som möjligt.
Riv moroten, hacka löken och vitlöken. Blanda med väl avrunnen zucchini, havregryn, chili och kryddor.
Rör ihop ägg och majsstärkelse i en skål för sig, och rör sedan ner blandningen i bunken med grönsakerna och blanda ordentligt. Låt smeten svälla en stund.
Forma biffar, stek dem gyllene på båda sidor, vänd försiktigt.