ca 700 g squash
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk torkad oregano
2 tsk torkad timjan
(eller ta de örtkryddor du gillar bäst, gärna färska)
1 tsk salt
1 dl (glutenfritt) mjöl
3 ägg
2 dl matlagningsgrädde eller matlagningsyoghurt
1½ dl riven ost (med mycket smak)
skivad tomat
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva squash och lök ganska tunt. Varva squash och lök i en gratängform, pressa över vitlök och strö över salt.
Blanda mjöl, ägg, grädde och örter och häll smeten över grönsakerna. Lägg på skivade tomater och strö över riven ost.
Grädda i ca 40 minuter, tills grönsakerna känns mjuka och ytan har fått fin färg. Om färgen kommer för fort kan man sätta en plåt över den sista stunden.