2 gula lökar
1 kg potatis
3 burkar ansjovisfiléer (à 100 g)
3 dl vispgrädde
1,5 dl mjölk
2 msk ströbröd/polenta
3 msk smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 175˚C.
Skala lök och potatis. Skiva löken tunt. Skär potatisen i tunna strimlor.
Varva potatis, lök och ansjovis (spar ansjovisspadet) i en smord ugnssäker form (eller flera små). Potatis i botten och överst. Koka upp grädden och mjölken.
Häll på gräddmjölken och allt ansjovisspad. Strö på ströbröd och klicka över matfettet.
Grädda i nedre delen av ugnen 11/2-2 timmar. Om den börjar få för mycket färg, täck med aluminiumfolie.