2 1/2 blad gelatin
5 dl grädde
1/2 dl strösocker
1 påse saffran (ca 0,5 g)
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Låt gelatinet ligga i kallt vatten i 5 min. Koka upp grädde och socker i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Lyft upp gelatinet och rör ner det i gräddblandningen så att det smälter. Rör ner saffran och vaniljsocker.
Häll gräddblandningen i små vattensköljda glas eller formar. Låt det stelna i kylen i minst 4 timmar eller tills nästa dag. Servera med t ex finskuren apelsinsallad eller mosade hallon.