9 dl (ca 650 g) squash
4 msk (glutenfritt) mjöl
4 ägg
1 dl strösocker
1–2 dl mandel
1 droppe bittermandelolja
1/2 liter mjölk och/eller grädde
¼ tsk salt
Gör så här:
Riv squashen grovt och låt rinna av lite.
Grovhacka mandeln.
Vispa ihop ägg och socker, tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.
Häll allt i en lätt smord form. Grädda i 45 min i 200 grader.
Servera ljummen med en liten klick grädde och sylt.