2 gula lökar, hackade
2 vitlöksklyftor, hackade
2 msk olivolja
1 kg tomater, tärnade
2 msk tomatpuré
6 dl vatten
1 msk vinäger
0,5 msk strösocker
1 grönsaksbuljongtärning
0,5 msk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
1 tsk salt
0,5 tsk grovmalen svartpeppar
Gör så här:
Stek lök och vitlök i olja i en gryta tills löken mjuknar. Tillsätt tomater och tomatpuré och stek ytterligare några min.
Tillsätt vatten, vinäger, socker, buljongtärning och kryddor. Låt sjuda ca 15 min. Mixa soppan slät. Servera med en klick yoghurt och garnera med basilika.